|
|
Fruitige Witlof Met Brie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram witlof
750 gram aardappelen
150 gram brie
2 stevige handperen (doyenne of conference)
citroensap
zout en peper
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook in een pan met een beetje water en zout de aardappelplakjes 5 minuten. Maak de witlof schoon, snijd ze in reepjes en was deze. Kook de witlof in een pan met een beetje water en zout 5 minuten. Laat ze dan goed uitlekken. Schil de peren, snijd ze in stukjes en besprenkel ze met citroensap. Meng de stukjes peer door de witlof. Snijd de brie in plakjes. Vet een ovenschaal in en leg de aardappelplakjes hierin. Strooi er wat peper, zout en paprikapoeder over en schep de witlof erop. Dek af met plakjes brie. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
|
|
|